NEKTARIINIPANZANELLA
8 nektariinia
1 kg kirsikkatomaatteja
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
kurkkua
fetaa
kalamataoliiveja
patonkia
kastike:
2 tl Dijon-sinappia
4 rkl punaviinietikkaa
oliiviöljyä
mustapippuria
Pilko nektariinit ja tomaatit ja lisää niihin 1/2 tl suolaa ja 2 tl sokeria ja jätä hetkeksi mehustusmaan. Lisää sen jälkeen seokseen hienonnetut sipulit, oliivit ja paahdetut leipäpalat. Sekoitan kastike salaatin joukkoon ja rouhi päälle mustapippuria ja koristele yrteillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti