PAISTETTU RIISI
6 dl keitettyä riisiä
200 g saunapalvikinkkua
1 paprika
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääritahnaa
1 tl sambal oelek chilitahnaa
2 rkl kalakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
100g herneitä
3 kananmunaa
hienonnettua korianteria
Suikaloi kinkku ja paprika, kuori porkkanat ja viipaloi ne ja hienonna sipulit. Kuullota sipulit,j inkivääri ja chili öljyssä, lisää porkkanat ja paprika ja paista noin 5 minuuttia välillä sekoittaen, mausta kalakastikkeella ja seesamiöljyllä ja lisää riisi ja paista kunnes se on lämmennyt ja saanut hieman väriä. lisää joukkoon kasvikset kinkku ja herneet ja kuumenna sekoitellen. Tee riisin keskelle kolo. Riko munat syvennykseen ja riko niiden rakenne. Anna munien hyytyä hetki ja sekoita kokkeliksi. Sekoita kokkeli riisin joukkoon ja viimeistele korianterilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti