OMENAINEN JUUSTOKEITTO

7 dl vettä

 3 dl omenamehua

 1 kasvisliemikuutio 

2 pussia, yht. 500 g pakastekasvissuikaleita 

250 g Koskenlaskija sulatejuustoa

 timjamia, viherpippuria 

2 valkosipulinkynttä 

2 rkl vaaleaa kastikesuurustetta

Kuumenna vesi ja omenamehu kattilassa, lisää joukkoon kasvisliemikuutio, kasvissuikaleet ja pieneksi paloiteltu sulatejuusto. Mausta keitto timjamilla ja valkosipulilla ja viherpippurilla ja anna kiehua noin 10 minuuttia aina välillä sekoitellen , kunnes juusto on sulanut. Lisää lopuksi kastikesuuruste keiton joukkoon ja anna kiehahtaa uudelleen.