SAVULOHTA SALAATTIPEDILLÄ

Salaattipedillä kurkkua, purjorenkaita, paloiteltua juustoa, päällä savulohta ja tilliä sekä kermainen kastike.

 

APPELSIINI-BROILERIPATA

600 g broilerin paistileikkeitä 

1 appelsiini

 ruukku lehtipersiljaa 

1 iso sipuli

 2 valkosipulinkynttä 

1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

 rypsiöljyä

 1 dl vettä

 1 kana-annosfondi 

2 dl ruokakermaa 

1 rkl hunajaa 

mustapippuria rouhittuna 

Ota broileri huoneenlämpöön, purista appelsiininmehu, noin 1 dl. Hienonna persilja ja kuori ja lohko sipuli ja hienonna valkosipuli. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Ruskista broileri öljyssä pannulla. Kuullota sipuli ja valkosipuli , lisää  sipulit ja tomaatit pataan , liota fondi liehuvan veteen, sekoita appelsiinimehu, puolet persiljasta, kerma, hunaja ja pippuri kanaliemeen ja  lisää liemi pataan ja kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia.  Viimeistele pata lopulla persiljalla.