PAPRIKAPASTA JA CHEVREPESTO

 150 g pehmeää vuohenjuustoa 

1 ruukku basilikaa 

2 rkl pinjansiemeniä

 2 valkosipulinkynttä

 1/2 dl oliiviöljyä

 mustapippuria

 suolaa

Nypi basilikan lehdet irti varsista. Hienonna valkosipulit ja pane ainekset paitsi öljy monitoimikoneeseen ja pyöräytä tasaiseksi,  lisää öljyä pienissä erissä, kunnes kastike on notkea ja tarjoa pastan tai paistetun kalan kanssa.

Pastaa varten ruskista ensin pekoni pannulla. Keitä pasta ja kypsennyksen loppuvaiheessa lisää joukkoon kuutioitua paprikaa sekä pekoni.

.

OMENASHERRY

50 ml Bristol Creamia

50 ml omenamehua

Gingeralea

Rakennetaan lasiin,  koristellaan mintunoksalla ja omenaviipaleilla.

KEITTOKINKULLA JA VALKOSIPULI-TUOREJUUSTOLLA TÄYTETTY MUNAKAS

Paista munakas normaalisti mutta sen ollessa vielä kostea levitä päälle hienonnettua keittokinkkua ja muutama lusikallinen valkosipulituorejuustoa. 

KANASALAATTI MEKSIKOLAISEEN TAPAAN 

Kerää lautaselle ryhmiksi keitettyä riisiä, broileria, tomaattia avokadoviipaleita ja mustapapuja. Koristele korianterilla ja tarjoa kastikkeena kermaviiliä.

Korvasin avokadon kurkulla ja mustapavut oliiveilla ja hyvää se oli näinkin!

KINKKUMOUSSE

keittokinkkua

tuorejuustoa

suolaa, pippuria

Laita ainekset teholeikkuriin ja surauta tasaiseksi massaksi.

PIHVIPATA

1 kg pyöröpaistia (palapaistia)

 1 tölkki mehuunsäilöttyjä päärynöitä

 1 rasia valkosipulituorejuustoa

 1 pkt Mustapekkaa tai aurajuustoa

 2 dl kermaa

Leikkaa paisti viipaleiksi ja ruskista viipaleet rasvassa. Mausta.  Kaada  päälle säilykepäärynät ja lisää juustot sekä kerma. Laita pata uuniin ja hauduta pari tuntia 190 asteen lämmössä. voipadan  valmistaa myös hellalla.

LETTUJA JA MASCARPONEVAAHTOA

Notkista mascarpone tilkalla kermaa ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Asettele letut lautaselle, lisää marjoja ja hedelmiä ja tarjoa mascarponevaahdolla ja kinuskikastikkeen kanssa.

KARITSAPIHVIT , KYLMÄ MINTTUKASTIKE JA COUSCOUSSALAATTI

400 g karitsan jauhelihaa 

1 silputtu sipuli 

1 rkl punaista currytahnaa 

1/2 dl maustamatonta jogurttia

 suolaa , pippuria 

silputtua korianteria

Sekoita ainekset, muotoile pihveiksi ja paista öljyssä. Huomioi

maustamisessa se, että currytahna on todella suolaista.

Sekoita kastiketta varten silputtua minttua,  sitruunamehua , suolaa ja mustapippuria turkkilaiseen jogurttiin.

Valmista couscous ohjeen mukaan ja lisää joukkoon hienonnettu fetajuustoa marinadeineen,  punaista paprikaa kuutioina,  silputtua kevätsipulia ja suolapähkinää. Mausta suolalla,  pippurilla,  savupaprikalla sekä ripauksella punaviinietikkaa.

JAM DAIQUIRI

0.5 dl vaaleaa rommia

0.2 dl limemehua

1 rkl hilloa

Ravistele ainekset voimakkaasti yhdessä jäiden kanssa.

@inspaaittes

Haluaa tägäyksen

SITRUUNAGRANITA

Laita teholeikkuriin pari kourallista jääpaloja ja liraus joko mehutiivistettä tai likööriä ja käynnistä laite. Anna käydä kunnes jäät ovat murskaantuneet tasaisesti.

HEDELMÄINEN VUOHENJUUSTOSALAATTI

3 viipaletta ruisvuokaleipää

 2 rkl oliiviöljyä

 2 valkosipulin kynttä

 1 keltainen paprika

 3 nektariinia

 200 g vuohenjuustoa

 ruukku jääsalaattia

 250 g kirsikoita tai tummia viinirypäleitä

 kastike 

3 rkl balsamiviinietikkaa

3 rkl oliiviöljyä 

1 rkl hunajaa

 ripaus suolaa ja mustapippuria

 pinnalle 1 dl cashewpähkinöitä

 1/2 punasipulia 

basilikan tai sitruunan basilikanlehtiä

Kuutioi leipäviipaleet ja paahda ne öljyssä hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa,  leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi ja nektariinit lohkoiksi ja paloittele vuohenjuusto. Levitä tarjoiluvadille salaatinlehdet ja päälle paprika, juusto , nektariini ja kirsikat. Sekoita kastikeainekset ja kaada salaatin päälle. Ripottele päälle leipäkuutioita ja kevyesti paahdettuja cashew-pähkinöitä  ja koristele punasipulirenkaillaa ja basilikanlehdillä. Anna maustua kylmässä hetken aikaa ennen tarjoilua.

GINIÄ JA VIHREÄÄ OMENAA

Lasiin jäitä, reipas loraus giniä ja  päälle Vihreä Omena Jaffaa.

AVOKADOHAMPURILAINEN

Laita pekonit ruskistumaan pannulle ja sen jälkeen valumaan talouspaperin päälle. Taputtelee hyvästa naudan jauhelihasta paksu pihvi ja paista se tulikuumalla pannulla, mausta suolalla ja pippurilla vasta paistamisen jälkeen. Laita paistamisen loppuvaiheessa päälle cheddarjuustoviipaleet sulamaan. Kuumenna myös hampurilaissämpylän puolikkaat pannulla. 

  Sekoita kastike kermaviilistä, chilikastikkeessa ja sinapista. Lado hampurilaisen päälle kastiketta, rapeaa salaattia,  punasipulia , jauhelihapihvi juustoinen punasipulihilloa ,pekonia ja avokadoviipaleita.

TORTELLINIVUOKA

1 paketti tortellineja

1 pakkaus valmista pastakastiketta

 1 tölkki ruokakermaa

 1 mozzarellapallo

Sekoita voidellussa uunivuoassa pastakastikkeen joukkoon tortellinit ja puolet mozzarellasta pieninä suikaleina. Kaada päälle ruokakerma ja revi päällimmäiseksi loppu mozzarella. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Valmis pastakastike on todella suolaista, joten tästä ei kannata käyttää maustettua ruokakermaa! Jos käytät tomaattimurskaa ja maustat sen itse, voi ruokakermakin olla maustettua.

PIKAPILAHVI

Laita riisit kiehumaan ja sekoita joukkoon muutama teelusikallinen keltaista currytahnaa. Lisää kypsään riisiin pakasteherneitä s, katkarapuja ja hienonnettua punaista chiliä.

STRAWBERRY DAWN KISS

Ohje: j89fridaynight

4 cl giniä

 2 cl vaaleaa rommia 

4 cl kookoskermaa

 5 pakastemansikkaa

 jäitä

Sekoita blenderissä tasaiseksi.

KYLMÄ KURKKUKEITTO

Pilko blenderiin puolikas vihreää kurkkua, laita mukaan puolikas jalapenoa, yksi valkosipulinkynsi, muutama lusikallinen jogurttia, hiven suolaa ja sitruunamehua sekä parin basilikanoksan riivityt lehdet. Soseuta ja kylmennä hyvin ennen tarjoamista.

LEIPÄJUUSTO-TOMAATTI-BASILIKASALAATTI JA PEKONI-BANAANIT

Salaatti 

250 g leipäjuustoa

 2 tomaattia 

1 ruukku basilikaa

 1 pieni sipuli

 suolaa 

mustapippuria

Kuutioi juusto ja jaa palat alkuruokamaljoihin tai lautasille. Kuutioi tomaatit ja silppua basilika ja hienonna sipuli. Sekoita tomaattikuutiot , basilika ja sipuli ja mausta.  Jaa tomaattihakkelus  juustokuutioiden päälle ja tarjoa alkuruokana.

Pekonibanaanit

Leikkaa kuorittu banaani noin viiden sentin paloiksi, kiedo pekoniin ja grillaa.

BRIE-KALKKUNA-OMENATOAST