NACHOSALAATTI

Revityille salaatinlehdille puolitettuja kirsikkatomaatteja , kurkkukuutioita, maissinjyviä, fetakuutioita, kypsää broileria, kypsää pastaa, siivutettu avokado ja nacholastuja sekä limeä.

 

Timjami-limericotalla täytetyt pinaattiletut

 Sekoita ricottaan silputtua timjamia ja raastettua limen tai sitruunan kuorta, mausta seos ja täytä sillä pinaattiletut.

 

PASTAGRATIINI

Paista lanteiksi viipaloitu makkara, lisää pannuun purjoa,  vihreä paprikaa ja punaista paprikaa sekä kypsää pastaa ja broccolia. 

Valmista kastike 

3 dl ranskankermaa 

3 dl vettä

 2,5 dl kermaa 

sinappia, suolaa ja pippuria 

Laita 200 asteeseen uuniin 30 minuutiksi.

Tein tämän vastaavan pannussa ja kastikkeena käytin ainoastaan ranskankermaa, sinappia ja juustoraastetta.

PEKONI-KASVISMUNAKAS

Ruskista pekonisilppua pannussa ja lisää sulaneet kasvissuikaleet , kääntele vähän aikaa ja kaada päälle munakasseos ja kypsennä matalalla lämmöllä kauniin ruskeaksi. 

 

Greippi-lohisalaatti

 3 kananmunaa 

1 pieni punasipuli

 2 verigreippiä 

puolikas kurkkua 

jääsalaattia 

400 g lämminsavustettua kirjolohifilettä

kastike 

2 rkl extraneitsyt oliiviöljyä

 1 rkl omenaviinietikkaa

 1 tl juoksevaa hunajaa

 puoli tl kuivattua minttua

 suolaa, mustapippuria

 Keitä munat koviksi, jäähdytä, kuori ja lohkon ne. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.  Sekoita kastikkeen ainekset  kulhossa ja lisää sipuliviipaleet joukkoon. Leikkaa kurkku pitkittäin puoliksi ja puolikkaat viipaleiksi, revi pesty salaatti ja poista lohesta nahka ja paloittele se suupaloiksi . Nostele jääsalaatti kastikkeen joukkoon, kaada salaattisipuliseos vadille ja asettele muut ainekset salaattipedille.