LIHARULLAT MANGO-KERMAKASTIKKEESSA JA ANANASSALSA

Lihakääryleet

 4 porsaan lehtipihviä

 suolaa, mustapippuria

 4 rkl mangochutneyta

4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua

 100g juustoraastetta

16 salvianlehteä

 Mausta ja täytä pihvit, rullaa ne ja kiinnitä hammastikuilla. Ruskista, asettele päälle salvianlehdet ja laita voideltuun uunivuokaan. lisää paistinpannulle 

2 dl kermaa

2 rkl balsamicoa

 1 tl Dijon sinappia 

1 rkl mangochutneya

 ja keitä kastikkeeksi. kaada kastike rullien päälle, ripottele vielä pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

 Ananassalsa

 ananasta

 punasipulia 

valkosipulia 

limemehua

 korianteria 

suolaa

 tomaattia 

kurkkua

 punaista chiliä

 

HUNAJAMELONIA JA KINKKUA

Sekoita salaatti hunajamelonipaloista ,viinirypäleistä ja kiivistä ja koristele annos mintulla ja ilmakuivatulla kinkulla.

 

MEKSIKOLAINEN LAUTANEN

Lautaselle kasattu meksikolaista valmisriisiä ja fajitassuikaleita, lisäksi avokadoa, limeä, korianteria, nachoja sekä limettiä ja chiliä.

 

BATANGA JA MAKKARA-JUUSTO-OLIIVITIKUT

60 ml valkoista Tequilaa

 15ml tuoretta limemehua 

kolajuomaa

korista lasi suolareunuksella ja limeviipaleella.

Cocktailpaloja varten laita tikkuun juustokuutio, makkarakuutio ja vihreä oliivi.

AVOKADO-TONNIKALA-FETAPASTA

• 400 gspagettia
• 1 prktonnikalaa vedessä
• 2avokadoa
• 1limetinmehu
• 3 rkloliiviöljyä
• 1punainen chilipalko hienonnettuna
• 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1 dltilliä hienonnettuna
• 3 rklkapriksia
• 1/4 tlsuolaa
• 1/4 tlmustapippuria

Viimeistelyyn

• fetamurua

1. Laita liedelle kiehumaan iso kattilallinen vettä ja mausta se suolalla.

2. Keitä pasta napakan kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

3. Valuta tonnikala.

4. Puolita avokadot ja poista kivet. Lusikoi hedelmäliha isoon kulhoon ja murskaa se haarukalla.

5. Lisää kulhoon kaikki muut ainekset, fetaa lukuun ottamatta, ja kääntele ne kevyesti sekaisin. Tarkista maku.

6. Valuta kuuma pasta lävikössä ja kaada pasta avokadoseoksen joukkoon. Kääntele maut sekaisin ja kaada pasta tarjoiluastiaan. Ripottele päälle fetamuru ja tarjoa lohi-avokado-fetapasta heti.

Anna.fi

 

PUNAJUURIPIHVIT

1 valkosipulinkynsi 

500g punajuuri-perunasosetta 

2 kananmunaa 

2 dl kaurahiutaleita 

1 tl rosmariinia 

150 g fetajuustoa 

1/2 tl suolaa

 

TASKUTORTILLA JA OMENA-KAURAMAITO

Taskutortillojen täytteenä juustoraastetta ja homejuustoa, palvattua kalkkunaa, punaista minipaprikaa ja avokadoa, juoma on sekoitettu Bonnen omenasoseesta ja kauramaidosta.

 

TONNIKALARISOTTO

Keitä risottoriisi ja  kun on kypsää,  lisää joukkoon tuorejuustoa ja parmesanjuustoa. Annostele lautaselle ja koristele annos vihreillä oliiveilla ja tonnikala sekä persiljasilpulla.

TORTILLAPIZZAT

Täytteenä tacomaustettua jauhelihaa,  maissinjyviä,  punasipulia, tomaattia, fetajuustoa, jalapenosäilykettä ja mozzarellaa. 

Toisen pizzan täytteenä metwurstia, punasipulia ja juuri ennen uuniin laittamista päälle rikottu kananmuna sekä mozzarellaa.