LOHI APPELSIINI -KERMAKASTIKKEESSA

3 lohifileetä

 1 appelsiini kuorineen ja mehuineen 

1 purjo 

2,5 dl kermaa

2 rkl fondia

 suolaa, mustapippuria 

Mauste lohifileet ja laita ne voideltuun vuokaan.  Pese appelsiini , raasta kuori ja purista mehu.  Freesaa purjo . Kaada kastike lohen päälle vuokaan ja kypsennä 175 asteessa 25 minuuttia.