MAKKARAKASTIKE

Viipaloi ja ruskista makkara pannulla. Freesaa tomaatit. paprika ja sipuli, lisää joukkoon liemikuutio, kermaa, vettä ja tuorejuustoa. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja omenasoseella,  tarjoile riisin kanssa ja ripottele annoksen päälle rapeaksi paistettua pekonia.

 

RAAKAMAKKARAPASTA

Kuori pistaasit ja kierittele ne öljyssä, suolassa ja pippurissa. Purista raakamakkarasta kakkaroita pannulle, lisää valkosipulia ja kypsennä makkara. Lisää pannulle valkosipuli,  maustetut pistaasipähkinät, valnoviiniä  ja kypsä pasta tai gnocchit ja revi päälle burratta.

 

NYHTÖPOSSUTOAST

Leipä paahdetaan ja sivellään chilikastikkeella ja päälle ladotaan lämmitettyä nyhtöpossua, salaatinlehtiä, tomaatin viipaleita, punasipulia, kurkkua sekä valkosipulikastiketta ja toinen leipäviipale laitetaan päälle. Paahda leivät mahdollisimman napakoiksi jotta alimmainen leipä ei vety kostean täytteen alle.

 

SITRUUNA-VALKOSIPULILIHAPULLAT JA CAPRESE-SALAATTI

K-ruoka.fi

500 g sika-nautajauhelihaa

 1 dl korppujauhoja 

puolitoista dl vettä

 1 pieni punasipuli 

2 valkosipulinkynttä

 1 kananmuna 

1/2 dl tuoretta persiljaa

 1 tl sitruunan kuorta 

suolaa , mustapippuria

 Salaatissa viipaloitua mozzarellaa, viipaloitua tomaattia, mustia oliiveja ja basilikanlehtiä