lauantai 29. kesäkuuta 2019

SIIDERIKANA



500 g broilerin paistileikkeitä
 2 sipulia
 2 valkosipulinkynttä
 1 rkl omenaviinietikkaa
 1 dl siideriä 
2 dl ruokakermaa 
1 dl omenasosetta 
mustapippuri , timjami , persilja 

Ruskista broileri ja kuullota sipuleita noin 5 minuuttia,  lisää pannulle siideri,  omenaviinietikka ja ruokakerma ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi omenasose ja mausteet ja kuumenna kastike.


torstai 27. kesäkuuta 2019

KYLMÄSAVUPOROPASTA



Laita mikroon kestävään kulhoon saman verran ruokakermaa ja pippurinmakuista tuorejuustoa ja puolet  määrästä kylmäsavupororouhetta. Sekoita joukkoon valmis pasta ja kuumenna mikrossa.

tiistai 25. kesäkuuta 2019

DANIELAN JÄÄTELÖSOODA



2 Daniela täytekeksiä
1 dl vaniljajäätelöä
 1 dl Coca-Colaa

 Laita aineet tehosekoittimeen, sekoita ja tarjoa välittömästi.

maanantai 24. kesäkuuta 2019

SNELLMANIN KEBAB-MAKKARA



Tämä kuulosti niin mielenkiintoiselta että taas kerran piti kokeilla. Mitähän tästä nyt sitten sanoisi?


Makkarat ovat pitkiä ja kapeita, nakkimaisia ja ainoastaN naudanlihaa ja siitä johtuu makkaran tumma väri.

Maku oli mausteinen mutta ei mitenkään erityisen mieleenpainuva. Pisteitä vähensi kuoren kovuus ja sitkeys , joka johtunee siitä , että kuori on lampaan suolta. Tosin makkaran hieman seisoessa ja jäähtyessä kuoritkin pehmenee.


Lopputulos on, että kyllä näitä kerran söi eikä ostaminen kadottanut , mutta toista kertaa tuskin näitä ostan!


Makkaroiden lisäkkeenä pekoniperunat: edellispäivän keitetyt varhaisperunat kiedotaan pekoniin ja paistetaan rapeaksi , kastikkeena kermaviili,  johon on sekoitettu yhtä paljon makeaa sinappia ja karkeaa dijon-sinappia.

torstai 20. kesäkuuta 2019

NIZZALAINEN



Halkaise patonki ja voitele kummatkin puolet majoneesilla. Aseta alapuolelle salaatinlehti ja sen päälle tonnikalaa , keitettyä kananmunaa,  kurkkua,  tomaattia ja basilikaa ja paina toinen puoli kanneksi.

tiistai 18. kesäkuuta 2019

HERNE-KESÄKURPITSAKEITTO JA PIPARJUURIKERMA




500 g kesäkurpitsaa
2 valkosipulin kynttä 
1 rkl öljyä
 1 l vähäsuolaista kasvislientä
 2 pss pakasteherneit ä a200g 

piparjuurikerma
 1 prk ranskankermaa
 piparjuuritahnaa,  rouhittua mustapippuri

Huuhdo  ja  ja kuutioi kesäkurpitsa. Kuori ja silppua valkosipuli,  kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kesäkurpitsaa ja sipulia muutama minuutti . lisää kasvisliemi ja pakasteherneet ja keitä kannen alla 10 - 15 minuuttia ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi .Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Yhdistä ranskankerma ja piparjuuritahna ja mustapippuri ja viimeistele sosekeitto piparjuurikermalla.

FETAJUUSTOLLA TÄYTETYT PIKKUPAPRIKAT



Huuhtele paprikat, poista kanta ja täytä ne murskatulla fetajuustolla. Kiinnitä  ne vartaaseen vuoronperään makkaroiden ja kesäkurpitsaviipaleiden kanssa ja grillaa.


maanantai 17. kesäkuuta 2019

SANGRIA


Juu, luulen tietäväni, miten sangria ihan oikeasti valmistetaan , mutta nyt onkin kyseessä pika- ellen sanoisi suorastaan hätäsangria. Ja sen tekeminen on äärettömän helppoa.


Pilko kannuun sopivaksi katsomasi määrä hedelmiä,  appelsiinia persikoita , aprikoosia , mansikoita ym ja lorauta päälle jotain vahvempaa, esimerkiksi Cointreau - likööriä. Olisi hyvä , jos alkoholi saisi hetken imeytyä hedelmiin mutta siihenkään ei tällä kertaa ollut aikaa. Sen jälkeen kaatelin kannuun suurinpiirtein puolet punaviiniä ja puolet limonadia , joka sekin oli tällä kertaa oli Hartwallin vihreää omenaa,  mutta hyvää näinkin tuli.

Ja sitten vaan 
Salut!

Pikkusuolaisia varten tikuta muutamia marjoja juustokuutioihin:  helpompaa ei tämäkään voisi olla!








sunnuntai 16. kesäkuuta 2019

KURKKUGAZPACHO

4 annosta

Tämä kylmä kurkkukeitto ei varsinaisesti ole mikään keittojen kaunokainen. Parhaimmillaankin se muistuttaa vesisateeseen unohtunutta sinappikurkkusalaattia, pahimmillaan ... no jääköön sanomatta ...mutta maku on kyllä kohdillaan. Jääkaappikylmänä tarjottavan keiton yllätys on mukavasti suuta lämmittävä chili.


4 isoa avomaankurkkua 
1 vihreä omena 
1 vihreä chili 
1 kesäsipuli varsineen 
1 valkosipulinkynsi
 3 dl omenatäysmehua
 ½ dl sitruunamehua
suolaa , jääpaloja 
tuoretta minttua ja tuoretta tilliä hienonnettuna 

pinnalle 
oliiviöljyä 
 mustapippuria rouhittuna 

Pese ja viipaloi kurkut kuorineen, kuori ja paloittele omena, halkaise chili ja poista siemenet ja valkoiset kalvot. Paloittele huudettu sipuli ja kuori valkosipuli . Pane kasvikset, omena ja sitruunamehu, suola ja jääpalat monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja jauha ainekset hienoksi. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettua tilliä ja minttu. Kaada keitto laseihin ja valuta päälle vähän oliiviöljyä mausta joko rosee- tai mustapippurilla.

perjantai 14. kesäkuuta 2019

PARSA-MAKKARASALAATTI JA TIMJAMICREME



Valmista ensimmäisenä timjamicreme sekoittamalla
hienonnettu timjami , suola , sokeri ja mustapippuri creme fraicheen ja laita jääkaappiin tekeytymään.

Grillaa valkoisia ja vihreitä parsoja ja leikkaa ne sitten noin 2 sentin mittaisiksi. Valmista kastike sekoittamalla saman verran öljyä ja sitruunamehua , sitruunan raastettua kuorta ja suolaa ja kaada kastike parsojen päälle sillä välin kun grillaat makkarat. Pätki ne ja aseta ne sitten tarjolle parsojen ja timjamicremin kanssa kanssa.

tiistai 11. kesäkuuta 2019

KESÄINEN HEDELMÄSALAATTI



Pilko kulhoon banaania, mangoa, kiivihedelmää, mansikoita ja mustikoita.




sunnuntai 9. kesäkuuta 2019

VESIMELONIGAZPACHO



450g vesimelonia
 2 tomaattia 
1 omena
 puoli kurkkua
 1 valkosipulinkynsi
 1 sipuli 
1 punainen paprika 
1 keltainen paprika 
1 rkl (omenaviini)etikkaa 
1 dl oliiviöljyä 
suolaa, mustspippuria, basilikaa 

Soseuta ainekset ja säilytä keittoa kylmässä tarjoiluun asti.


perjantai 7. kesäkuuta 2019

VESIMELONIGRANITA



Paloittele vesimeloni ja sulje se tiiviiseen pussiin yhdessä sitruunamehun ja mintunlehtien kanssa ja pakasta. Ennen tarjoilua kaada pussin sisältö tehosekoittimeen ja hienonna hileeksi.

Meloni jäätyy umpijäähän , joten joko älä anna olla liian kauan pakkasessa , ota hyvissä ajoin sulamaan tsi lorauta ennen pakastusta joukkoon tilkka alkoholia tai sokeria, jotta eivät jäädy liikaa.

torstai 6. kesäkuuta 2019

HODAREITA



Lämmitä sämpylä ja makkara ja mausta majoneesi chilikastikkeella. Voitele sämpylät kastikkeella ja lusikoi täytteeksi mangosalsaa. Mangosalsa tarvitaan kuutioitua mangoa , punaista chiliä, silputtua korianteria ja hakattua punasipulia.

keskiviikko 5. kesäkuuta 2019

RAPARPERISIMA



5 l vettä 
500 g raparperinvarsia 
400 g sokeria, josta 1/4 fariinisokeria 
1 kanelitanko 
4 tähtianista 
3 rkl inkivääriraastetta 
1/2 tl kuivahiivaa

Paloittele raparperinvarret ja laita ne kattilaan yhdessä veden , sokerin ja mausteiden kanssa . Keitä 10 minuuttia ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää hiiva 1 dlnestettä. Sekoita hyvin ja kaada raparperimehun joukkoon . Anna käydä vuorokauden ajan , siivilöi ja pullota sima.

sunnuntai 2. kesäkuuta 2019

BROILERI-HALLOUMIVARRAS JA VADELMASALAATTI



Viipaloi halloumijuusto ja kietaise palat pekonisiivuihin. Pujottele vartaisiin pienemmäksi paloiteltuja broilerin paistileikkeitä ja halloumiviipaleita ja grillaa ne molemmin puolin kypsäksi. Asettele salaattipedille kypsiä vadelmia,  murennettua aurajuustoa ja kurkkuviipaleita sekä mintunlehtä.