TÄYTETTY AVOMUNAKAS

Paista munakas normaaliin tapaan ja laita kypsän munakkaan päälle fetakuutioita, kinkkuruusukkeita, oliiveja, punasipulia, puolitettuja kirsikkatomaatteja ja basilikanlehtiä.

 

VERIAPPELSIINIRISOTTO

Laita pannulle vettä ja risottoriisi kiehumaan. Mausta suolalla, fondilla ja savupaprikalla ja lisää hieman myöhemmin veriappelsiinifileet .Anna kypsyä ja sekoita lopuksi annokseen juustoraaste ja cremefraiche.

 alkuperäinen ohje

 1 veriappelsiinin kuori ja lohkot

 2 salottisipulia

 3 dl risottoriisiä 

3  3/4 dl valkoviiniä tai sitruunamehua

 2 rkl tuoretta timjamia

 1 fondi

1l vettä

1 rkl voita

 50 g parmesaaniraastetta valkopippuria ja suolaa 

päälle chili marinoituja katkarapuja ja timjamia

 

APPELSIINIJOGURTTI

Jogurttiannos somistettu appelsiiniviipaleilla ja granolalla sekä mintunoksalla.

 

HEDELMÄ-MAKSAMAKKARALEIPÄ JA SMOOTHIE

Leivän päällä on maksamakkaraa, kiiviviipale, säilykepersikka, musta viinirypäle ja persiljaa, smoothiessa puolestaan samoja hedelmiä ja lisäksi banaania ja mantelimaitoa.

PÄÄRYNÄ-HOMEJUUSTOPASTA

En ole koskaan pitänyt matematiikasta, siitä yllätyksettömyydestä, että yksi plus yksi on aina kaksi. Sen sijaan ruoanlaiton matematiikka on aivan jotain muuta!  Siinä lopputulos vaihtelee mutta on yleensä aina iloinen yllätys.

Yn murusteltua aurajuustoa, hakattuja pähkinöitä ja kuutioitua päärynää. Mukaan voi laittaa myös kypsää broileria. Mausta savupaprikalla, suolalla ja mustapippurilla.

Päärynän määrää ei kannata liioitella, ettei kastikkeesta tule liian makeaa!

 

TONNIKALASALAATTI

Salaattipedillä on tonnikalaa, kirsikkatomaatteja, fetakuutioita, avokadokuutiota sekä kalamataoliiveja.

 

JAUHELIHAPÖTKYLÄT JA KURKUMARIISI

Jauhelihataikinassa on naudan jauhelihan ja kananmunan lisäksi limetinmehua, valkosipulia, hienonnettua rosmariinia, kanelia, suolaa ja pippuria. 

Riisi on keitetty tavalliseen tapaan mutta osaan siitä on sekoitettu kurkumajauhetta.

 

POROPIZZA

Tortillan päällä smetanaa,  juustoraastetta, tuoretta timjamia, kylmäsavupororouhetta, karpaloita, punasipulia ,leipäjuustoa ja homejuustoa.

 

VERIAPPELSIINI-VESIMELONISMOOTHIE 

Smoothiessa on melkoinen lohkare vesimelonia ja kokonainen veriappelsiini.

 Leipä on Leipomo Juuren jalapenoleipä, jonka sisällä on palvikinkkua ,tomaattia ja pinaattia.