VERIAPPELSIINIRISOTTO

Laita pannulle vettä ja risottoriisi kiehumaan. Mausta suolalla, fondilla ja savupaprikalla ja lisää hieman myöhemmin veriappelsiinifileet .Anna kypsyä ja sekoita lopuksi annokseen juustoraaste ja cremefraiche.

 alkuperäinen ohje

 1 veriappelsiinin kuori ja lohkot

 2 salottisipulia

 3 dl risottoriisiä 

3  3/4 dl valkoviiniä tai sitruunamehua

 2 rkl tuoretta timjamia

 1 fondi

1l vettä

1 rkl voita

 50 g parmesaaniraastetta valkopippuria ja suolaa 

päälle chili marinoituja katkarapuja ja timjamia