ANANASTUOREPUURO 

Sekoita kauraryynit ananas-kookosjogurtin ja Bonnen ananassoseen joukkoon ja mausta mieluisaksi. Anna seoksen vetäytyä yön yli jääkaapissa ja koristele hedelmillä.

 

KALKKUNALEIPÄ JA VIHREÄ SMOOTHIE

Smoothiessa on mantelimaitoa sekä avokadoa, kiiviä,aprikoosia ja passionhedelmää, leivän päällä  puolestaan kalkkunaleikkelettä,  passionhedelmää, aprikoosia ja kurkkua.

 

 

MAKKARA-PAPRIKAVARTAAT

Pujottele varrastikkuihin vuorotellen makkarapaloja,  pimientos de padron paprikoita ja sipulia.

PERUNASALAATTI

perunaa

 omenaa

maustekurkkua

 sipulia

 kastikkeeseen :

100 g kermaviiliä

 1/2 dl majoneesia

 1 rkl dijon-sinappia

 hunajaa, suolaa, mustapippuria

 

KEBABIA, GNOCCHEJA JA SALAATTIA

Paista gnocchit rapeiksi ja kypsennä kebabliha. Sekoita siihen kastike.  Salaatissa on kirsikkatomaattia,  punasipulia,  maissinjyviä,  mustapapua,  avokadoa sekä minttusilppua maustettuna sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.

 

KATKARAPUCOCKTAIL

Annostele jälkiruokamaljan pohjalle avokadokuutioita ja mausta ne suolalla , mustapippurilla ja limemehulla,  lisää päälle mangokuutioita ja päällimmäiseksi katkarapuja, kastikkeena on kermaviili,  johon on sekoitettu hieman hunajaa ja chilikastiketta.

RIISI-TONNIKALASALAATTI 

3 dl keitettyä riisiä 

2 pientä tölkkiä tonnikalaa

 3 dl herneitä

 3dl maissinjyviä

 1 punasipuli 

kastike 

1 dl öljyä d

1/2 dl valkoviinietikkaa 

suolaa 

mustapippuria 

persiljaa

GRATINOITU MAKKARASTROGANOFF

Levitä keitetty riisi uunivuoan pohjalle. Valmista makkarakastike ruskistamalla ensin kuutioitu makkara ja sipuli ja lisää sen jälkeen pannulle kermaa,  tomaattipyrettä,  dijon-sinappia ja mustapippuria.  Levitä kastike riisin päälle ja peitä paistos 2dl juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea. 

AHVENANMAAN PANNUKAKKU

3 dl riisipuuroa 

5 dl maitoa 

3/4 dl sokeria 

1/2 rkl suolaa 

kardemummaa

 3 kananmunaa

 2 dl vehnäjauhoja

Sekoita aineet keskenään ja kaada seos voidellulla leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan. Kaada päälle hieman sulatettua voita. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

VÄRIKÄS PERUNASALAATTI

uusia perunoita

 tuoreita herneitä 

retiisiä

 sipulinvarsia

 tilliä

 aiolia

 AIOLI

 1 muna

 1 dl auringonkukkaöljyä 

2 valkosipulinkynttä

 1 tl Dijon sinappia 

 

PINAATTILETUT JA KREIKKALAINEN SALAATTI

Salaatissa on fetajuustoa, puolitettuja miniluumutomaatteja, kalamataoliiveja,  nippusipulia, revittyä basilikaa ja sitruuna- ja mustapippuria ja kastikkeena creme fraiche,  johon on sekoitettu pippuria ja hunajaa.

e

 

ANANAS-JOGURTTIJUOMA

Sekoita kookos-ananasjogurtin joukkoon tilkka ananas tuoremehua ja ravista.

SALMOREJO

6 tomaattia

 2 siivua vaaleaa leipää 

1 valkosipulinkynsi

 viinietikkaa

 suolaa

 pippuria

 oreganoa

Aja ainekset soseeksi ja siivilöi keitto mikäli haluat sileän lopputuloksen. Tarjoa kylmänä krutonkien tai  keitetyn kananmunan kanssa.

VARASLÄHTÖ KESÄÄN
-SALAATTI

Salaattipedillä leipäjuusto- ja kurkkukuutioita, mansikoita sekä kirsikkatomaatteja ja basilikaa.

 

MANSIKKA-ANANAASMOOTHIE

125g mansikkasosetta

 70g ananassosetta

 70g kookosjogurttia

2 rkl kookoshiutaleita

 puolen limen mehu

 jääkuutioita 

kookoskermaa

vaahterasiirappia

Ohje on Bonne - soseiden ja valmistin juoman hieman mukaillen,  esimerkiksi kookoshiutaleet,  limemehun ja vaahterasiirapin jätin pois, samoin kookoskerman ja mansikkasoseen korvasin pakastemansikoilla.

Tämä oli todella hyvää!!!

 

SITRUUNAISET HYRSKYPOTUT, LÄMMINSAVULOHI JA KYLMÄ PIPARJUURIKASTIKE

1 kg varhaisperunoita

 1 sitruuna

 1 ruukku tilliä 

kahden nippusipulin varret 

75 g voita 

Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Perunoiden kypsyessä purista sitruunoiden mehu , hienonna tilli ja  sipulienvarret . Kaada keitinvesi kattilasta,  lisää voi,  sitruunamehu ja tilli- ja sipulisilppu. Peitä kattila kannella ja ravistele voimakkaasti niin, että perunat hieman hajoavat.

SELJANKUKKAGINI JA JÄTTIKATKARAPU -COCKTAILPALAT

0,5 osaa giniä

 0,25 osaa seljankukkasiirappia

 0,25 osaa sitruunamehua

tonicia

Ravistele ainekset sekaisin ja kaada jäillä täytettyyn lasiin. Täytä lopuksi lasi tonicilla.

COCKTAILPALAT

kypsiä jättikatkaravunpyrstöjä 

kurkkua 

syöntikypsä avokado

 limetinmehua

 suolaa, mustapippuria

 voita 

savupaprikajauhetta

  tuoretta korianteria hienonnettuna

 Sulata ravut pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa kurkku sentin viipaleiksi ja halkaise avokadot, poista kivet ja kaiverra hedelmäliha. Soseuta avokado haarukalla ja sekoita joukkoon limetinmehu,  jotta se ei tummu. Mausta suolalla ja pippurill. Kuivaa sulaneet ravut talouspaperilla, kuumenna puolet voista pannulla ja lisää joukkoon 1 tl savupaprikajauhetta. Pyöräytä puolet ravuista savupaprikavoissa,  älä paista etteivät ne sitkisty ja nsta valumaan. Paista toinen erä samoin , mausta ravut suolalla. Levitä kurkkuviipaleet laakealle vadille,  lusikoi pinnalle avokadotahna ja nosta ravut päälle , viimeistele korianterilla.

 

LEMPEÄN TULINEN KANA-ANANASPASTA

puoli ananasta

 1 punainen chili 

ruukku thaibasilikaa

 1 limen mehu

120g salaattijuustokuutioita yrttiöljyssä

 200g kanafileviipaleita

 Kuori ja kuutioi ananas ja poista kova keskusta. Huuhtele ja halkaise chili ja hienonna se ja basilika. Huuhtele lime ja purista mehu,  valuta juustokuutiot ja ota pakkauksesta hieman yrttiöljyä paistinpannulle. Paista ananaspaloja ja chiliä pannulla yrttiöljyssä käännellen kunnes ananas saa hieman väriä. lisää kanaviipaleet pannulle ja kuumenna.  kääntele juustokuutiot , basilika ja limemehu joukkoon ja lisää valutettu kypsä pasta sekä tarjoa heti