ANTIPASTOSALAATTI

Antipastosalaatissa pestolla maustettuja tortellineja, kirsikkatomaatteja, oliiveja ja mozzarellaa, kastikkeena valkoinen  balsamicokastike.

 

MAKKARASTROGSNOFF

500g makkaraa

 400 g tomaattimurskaa

 3 dl kermaa

 1 sipuli 

2 valkosipulinkynttä

 1 prk ananasta 

2 rkl dijon-sinappia

 2 rkl chilikastiketta

 suola , mustapippuri

 

'NDUJA -TOAST JA TAATELISMOOTHIE

Voitele paahtoleivät pippuritahnan ja majoneesin sekoituksella , laita väliin viipale kinkkua ja cheddarjuustoa ja paista kauniin ruskeiksi.

Smoothiessa on kauramaitoa, puolikas banaania, kourallinen taateleita ja hieman kaurahiutaleita.

 

KRUTONKISALAATTI

tomaattia

punasipulia

vihreitä oliiveja

fetaa

krutonkeja

punaviinetikka

oliiviöljy

suola ja mustapippuri

 JUUSTOINEN JUURESKIUSAUS

Sekoita suunnilleen yhtä paljon peruna-sipulisekoitusta ja juures- tai kasvissuikaleita, mausta suolalla ja timjamilla, lisää joukkoon juustoraaste ja kerma ja kypsennä 200 asteessa noin 45 minuuttia. 

Tähän kiusaukseen käytin lisäksi Koskenlaskija cheddar juustodipin loput ja hieman sinihomejuustoa.

 

MUNA-PEKONISALAATTI

Levitä salaattipohjalle vaaleaa kastiketta, kirsikkatomaatteja, keitettyä kananmunaa ja rapeaksi paistettua pekonia.

 

PERUNALISÄKE

 Paista siivutetut perunat ja levitä  sitten niiden joukkoon juustoa, ranskankermaa,  sitruunalohkoja, retiisinsiivuja, punasipulia ja tilliä.

PASTAA, PUNAISTA PESTOA JA KATKARAPUJA

Tiedän kyllä ihan tarkkaan miten pasta oikeaoppisesti pitäisi keittää, mutta koska muissakin asioissa olen aika kerettiläinen ja kuljen paljolti omia polkujani,  pastankeittotapani ei liene synneistäni suurin vaikka saisikin italialaismammat tolaltaan. Sitä paitsi se on nopea ja säästää tiskiä ja  vaivaa! 

Laitoin paistokasariin tilkan vettä ja pastan sinne kypsymään. Kypsymisen puolivälissä lisäsin joukkoon (suoraan purkista)  punaista pestoa ja lusikallisen aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua tuorejuustoa ja annoin pastan kypsyä loppuun näin syntyneessä kastikkeessa.  Lopuksi joukkoon kourallinen katkarapuja ja pieni loraus limenmehua ja vartin pikaruoka oli valmis.

Ja vaikka se ei ulkonäöllään hurmaakaan niin mausta ei ainakaan mitään vikaa puutu!

 

KINKKUTOAST JA MANGOSMOOTHIE

Paahtoleipien välissä makeaa sinappia, tuorejuustoa, kinkkua,  cheddaria ja suolakurkkua.

Smoothiessa puolikas banaania, ananasta, mangososetta ja sitruunamehua.

PUNAJUURI-RlSOTTO

Laita paistinpannuun risottoriisiä, silputtua valkosipulia, vettä ja punajuuri sosetta ja anna kiehua kypsäksi , mausta lopuksi fondilla,  kermalla ja pippurisulatejuustolla ja tarjoile homejuustomurujen kanssa.