OMENAINEN POSSUPATA

1,5 kg kasleria isoina paloina

 350 g sipulia

 2 valkosipulinkynttä

 2 dl kuohukermaa

 3 dl vettä

 suolaa, mustapippuria, kuivattua rosmariinia

 3 rkl Dijon-sinappia 

Ruskista liha ja mausta se, lisää nesteet js  hauduta 150 asteessa 15 minuuttia ilman kantta ja sen jälkeen 1 tunti 15 minuuttia kannen alla. Sekoita 1 dl vettä ja  1 rkl jauhoja ja suurusta pata, lisää joukkoon myös kolme pilkottua omenaa ja hauduta tämän jälkeen vielä 30 minuuttia.