KASSLERGRATIINI

500 g kassleria siivuina

 4 dl kermaa

 2 dl sweet chili sauce

 10 kirsikkatomaattia puolitettuina

 1 rkl limemehua 

suolaa, mustapippuria, persiljaa juustoraastetta 

Leikkaa kasslersiivut suikaleiksi ja ruskista ne. Siirrä suikaleet voideltuun uunivuokaan ja kaada pannulle  kerma, chilikastike ja kirsikkatomaatit. Kuumenna kastike ja anna kiehua niin kauan että se hieman tiivistyy, mausta se  ja kaada vuokaan. Lisää päälle juustoraaste ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.