KYLMÄ JOGURTTIHERNEKEITTO

200 g pakasteherneitä

 400 g turkkilaista jogurttia

 tilliä

 sitruunamehua

 suolaa

 mustapippuria 

Soseuta ainekset sileäksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

 Alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin jonkin ihmeen takia ensin sulattamaan herneet. Minusta se oli täysin tarpeetonta sillä jäätyneet herneet antoivat enemmän rakennetta ja ennen kaikkea kylmyyttä keittoon. Mittasuhteitakin muutin niin että herneitä ja jugurttia tuli yhtä paljon, tavallinen jogurtti kelpasi ja tillin korvasin mintulla.

K-ruoka.fi