MANSIKKA-LEIPÄJUUSTOSALAATTI

100g jääsalaattia 

200g mansikoita 

200g leipäjuustoa

 rypsiöljyä 

kevätsipulin vartta hienonnettuna

 mansikkavinaigrette 

100 g mansikoita 

2 rkl oliiviöljyä 

1 rkl limetinmehua

 1 tl limetin kuorta raastettuna

 1/2 tl dijon-sinappia 

suolaa ja mustapippuria

Poista mansikoista kannat ja soseuta sauvasekoittimella, lisää muut ainekset ja sekoita tasaisesti 

Suikaloi jääsalaatti ja levitä tarjoiluvadille, lohko mansikat ja leikkaa leipäjuusto viipaleiksi. Grillaa juustoja parilalla tai paista kuumalla pannulla kunnes juusto saa väriä ja pehmenee . Kokoa salaattiainekset vadille ja tarjoa mansikkavinaigrettin kanssa.