VILLIKALAPIHVIT JA HERNEREMOULADE 

1 purkki 150g leppäsavukalaa paloina öljyssä

 100g ruohosipuli tai yrttituorejuustoa

 2 kananmunaa

 puolitoista dl kaurahiutaleita

 70 G tomaattipyreetä

 2 tl sitruunamehua

 rouhittua mustapippuria

Valuta kaloista öljy ja siirrä kalat kulhoon, lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi . Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla ja nostele kahden lusikan avulla taikinanokareita pannulle , tasoita lusikalla pihveiksi ja paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Herneremoulade

 200 g pakasteherneitä

1 dl majoneesia 

1/2 dl kermaviiliä 

1/2 tl dijon-sinappia

 suolaa

Soseuta herneet ja sekoita aineet keskenään. Sopii esimerkiksi kalan kastikkeeksi.