BEARNAISEGRATINOIDUT NOISETIT  

Leikkaa porsaanfile noin 2 sentin siivuiksi ja asettele uunivuokaan. Kaada päälle 

3 dl valkoviiniä 

2 rkl tomaattipyrettä

 1 dl vettä

 2 valkosipulin kynttä

 ja sekoita hyvin. Kypsennä 225 asteessa noin 25 minuuttia. 

Viipaloi 

1 punainen ja 1 keltainen paprika

 ja 1 sipuli,

suolaa ja pippuroi ne ja paistele öljyssä. Ota liha uunista,  lisää paprika ja sipuli ja kaada päälle vielä 3 dl bearnaisekastiketta,  gratinoi 225 asteessa noin 10 minuuttia grillivastuksen alla.