SKAGENRÖRA

180 g katkarapuja 

1/4 punasipulia 

2 rkl hienonnettua tilliä

 1/2 dl creme fraiche

 1/2 dl majoneesia 

puolen sitruunan mehu

 suolaa,  mustapippuria

 Sulata katkaravut jääkaapissa ja valita ne siivilässä. Kuori ja hienonna punasipuli ja sekoita ainekset keskenään ja mausta makusi mukaan sekä tarjoa skagenröra saaristolaisleivän kanssa.  Koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoa heti.