ALVARITON KERMAISET VALKOSIPULIKATKARAVUT

 Sulata pannulla voita ja kypsennä siinä murskattu valkosipuli, lisää kerma ja mausta sitruunankuorella, kuivatuilla chililastuilla, oreganolla, cayennepippurilla ja aurinkokuivatulla tomaatilla ja keittele jonkin aikaa kasaan. Lisää sitten silputtu basilika ja  katkaravut ja anna kuumentua hetki. Koristele annos limelohkoilla ja basilikanlehdillä.

(kolumbialainen ohje)