RAKUUNABROILERI

Ruskista broileri ja mausta se rakuunalla. Lisää pannulle kerma, valkosipulinkynsi,  kanalientä , soijaa, rakuunaa ja Dijon -sinappia ja keitä kastikkeeksi.

 KIIVI-AVOKADOSMOOTHIE

Smoothiessa on omenamehua, banaania, avokadoa, kiiviä, sitruunamehua ja loraus inkiväärisiirappia.

Jos silmät eivät tällä aukea niin sitten saavatkin lupsottaa loppupäivän!

APPELSIINIRIISI

Sekoita jäähtyneen riisipuuron joukkoon appelsiininlohkoja, sokeria, vaniljasokeria ja kermavaahtoa.

 Jos keität riisipuuron alusta asti tee näin

 3 dl vettä 

1,5 dl riisiä

 Keitä 5 minuuttia , lisää joukkoon 3 dl appelsiinimehua ja hauduttele vielä 25 minuuttia.

 .

 LUOSTARIN PASTA-BROILERISALAATTI

värillistä pastaa 

broilerisuikaleita

 Luostari juustoa

 kurkkua

 omenaa

 pikku tomaatteja 

säilykemandariina

hieninn.  persiljaa

 kastike 

kermaviiliä 

mangochutneya 

sitruunamehua 

mustapippuria 

Kuutioi juusto,  kurkku ja omenat,  puolita tomaatit ja valuta mandariinista liemi. Kokoa ainekset kerroksittain tarjoiluastiaan. Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoa kastike erikseen.

 GRATINOIDUT PERUNAGNOCCHIT

500 g gnoccheja

 1 dl kermaa

50g cheddaria

 50g ricottaa

 50g emmentaalia

 parmesaania

 suolaa ja pippuria 

Kaada kattilaan ensin kerma ja lisää sinne emmental , ricotta ja cheddar ja sen jälkeen gnocchit. Lämmittele vähän aikaa ja lisää lopuksi parmesaani ja kaada seos uunivuokaan. Ripottele päälle vielä cheddarraastetta ja parmesaania ja gratinoi 200-asteisessa noin 10 minuuttia.

 KOSKENLASKIJAN PIPPURIPERUNAT

25 g voita

500 g perunagnoccheja

10 tuoretta salvianlehteä

puoli pkt Koskenlaskija mustapippuri sulatejuustoa

Sulata voi pannulla ja lisää gnocchit sekä salvianlehdet. Paista käännellen, kunnes gnocchit saavat kauniin värin. Leikkaa sulatejuusto paloiksi ja lisää pannulle. Kaada joukkoon myös kerma. Anna juuston sulaa ja kastikkeen kiehahtaa.

ÖVERILOHKOPERUNAT

1 kg perunoita

 2 rkl rypsiöljyä 

1 tl suolaa

 paketti pekonia 

100g kermajuustoa

 150 g creme fraichea

1/2 dl majoneesia

 2 kevätsipulia 

1 rkl punaviinietikkaa

 mustapippuria

 Pese perunat ja lohko ne kulhoon, lisää öljy ja suola ja sekoita hyvin. Levitä perunat leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi ja paista niitä 225 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Suikaloi pekoni ja laita se kylmälle pannulle , paista rapeaksi ja siirrä talouspaperin päälle lautaselle, raasta juusto ja suikaloi kevätsipulit.  Jaa perunat kulhoihin, valuta päälle etikka, lisää juusto ja ranskankermakastiketta,  pekonia ja kevätsipulia ja rouhi päälle mustapippuria myllystä ja tarjoa heti.