POSSUN SISÄFILE RAKUUNA-SINAPPIKASTIKKEESSA

800g sisäfilettä

1 sipuli 

1 valkosipulinkynsi 

2 dl kanalientä

 2 dl ruokakermaa

 2 rkl dijon-sinappia 

rakuunaa

Poista sisäfileestä kalvot , leikkaa palasiksi ja muotoile noiseteiksi. Ruskista noisetit pannulla ja ota syrjään . Kuullota pannulla sipuli ja valkosipulinkynsi , lisää nesteet ja sinappi sekä rakuuna ja nosta noisetit kypsymään kastikkeeseen noin 15 minuutiksi.