SELLERI-PÄÄRYNÄ -SOSEKEITTO
Keiton voisi tehdä myös pitemmän kaavan mukaan paahtamalla sellerin ensin uunissa, mutta tämä keitto on tehty pikaversiona.
Kypsennä pienessä vesitilkassa 200 g paloiteltua juuriselleriä ja 2 paloiteltua päärynää. Soseuta kypsyneet kasvikset ja lisää joukkoon 2 dl kuohukermaa ja haluttu määrä murennettua homejuustoa.
En käyttänyt keittoon muuta suolaa kuin mitä homejuustosta tuli, mutta näin jälkikäteen ajatellen keitinveteen olisi voinut murenttaa hieman liemikuutiota , niin olisi saanut vähän syvemmän maun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti