BROILERI HOMEJUUSTO-KASTIKKEESSA

Paista ja mausta broilerinfileet ja ota pois pannusta. Lisää pannuun 

1 hienonnettu sipuli 

3 dl kermaa 

2 dl creme fraichea

 1,5 rkl Dijon sinappia

 0,5 rkl fondia

ja tee näistä kastike,  joss annat broilerin hautua kypsäksi.  Lisää lopuksi 

140 g sinihomejuustoa 

hienonnettuja saksanpähkinöitä

 ja tuoreita timjamin oksia.