LÄMMINSAVUTARTAR

Idea lähti lohitartarista mutta koska raaka kala ei kertakaikkiaan iske, käytin sen sijaan lämminsavulohta,  joten  tätä tuskin enää voi kutsua tartariksi. Alimpana on paloiteltua avokadoa,  keskikerroksessa tuorejuustoon sekoitettua lämminsavulohta ja huipulla erivärisiä kirsikkatomaatteja pilkottuna,  kastikkeena katkarapuskagen ja lisäksi valkosipulibruschettaa.