COUSCOUSSALAATTI JA HALLOUMI

Valmista couscous ohjeen mukaan ja lisää siihen appelsiinin tai sitruunan mehua, chilihiutaleita ja pilkottua paprikaa. Paahda halloumiviipaleet ja kokoa lautaselle näiden lisäksi myös kalamataoliiveja, kirsikkatomaatteja, grillattua kesäkurpitsaa sekä kikherneitä. Koristele appelsiinin- tai sitruunan viipaleilla ja mintunoksalla.