KERMAINEN JA MAUSTEINEN MAKKARAKASTIKE

 

1,5 rkl jauhoja 

1/2 l lihalientä

 1 rkl pyrettä

 1 silputtu sipuli

 2 kuutioitua suolakurkkua 

150 g smetanaa 

1 rkl dijon-sinappia 

2 rkl persiljasilppua 

2 valkosipulin kynttä

 mustapippuria ja suolaa 

makkaraa

Kuutioi ja ruskista makkara ja nosta syrjään. Kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet,  lisää vehnäjauhot ja ruskista hieman. Kaada pannulle sitten lihaliemi ja tomaattipyre ja anna kastikkeen kypsyä hetki. Mausta sinapilla ja suolakurkulla ja lisää lopuksi joukkoon smetana.  Lisää makkarat vasta valmiiseen kastikkeeseen. Tarkista vielä maku ja ripottele kastikkeen päälle persiljasilppua.

Huom. Ainesten kanssa saa olla varovainen,  ettei kastikkeesta tule liian suolaista,  sillä niin lihaliemi,  suolakurkku kuin sinappikin ovat aika suolaisia!