RAPARPERIMOUSSE

3 dl raparperipaloja

 3 rkl sokeria

 1 tl vaniljasokeria

 2 dl vispikermaa 

100 g mascarponea

 sitruunamehua

Mitä raparperipalat sokeri ja tilkka vettä kattilaan ja hauduta pehmeäksi . Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää joukkoon mascarpone, raparperi ja sitruunamehua.