LAMPAAN ULKOFILETTÄ KAHDELLA TAVALLA

Paista ulkofile ohjeen mukaan, fileen paksuudesta riippuen noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna vetäytyä hetki ja leikkaa viipaleiksi.

Jos lihaa jää, sen voi tarjota uudelleen kastikeruokana. Laita paistinpannulle öljyyn mietoon lämpöön kypsymään valkosipulin murskattuja kynsiä ja rosmariinin ja timjamin oksia ja hauduttele niitä hetki. Lisää pannulle kerma ja tomaattipyre ja lopulta lihaviipaleet ja kuumenna liha kastikkeessa.