APRIKOOSICOUSCOUS JA PÄHKINÄBROILERI

Kypsennä couscous ohjeen mukaan kanaliemessä. Kun ryynit ovat vielä lämpimiä  sekoita joukkoon rasiallinen oliivifetaa öljymarinadeineen. Lisää joukkoon vielä kuutioiksi leikatut aprikoosit , puolitetut kirsikkatomaatit ja minttua,  hunajaa , suolaa ja pippuria sekä sitruunamehua.

Paista maustamattomat broilerin rintaleikkeet kauniin ruskeiksi. Laita muovipussiin maapähkinä- kookos -maustekastiketta ja laita vielä lämmin broilerinfilee pussiin maustumaan. Hakkaa suolapähkinät hienoksi rouheeksi ja pyörittele maustekastikkeessa marinoitu broilerileike siinä.