NEKTARIINI-JUUSTOPIIRAKKA

1 pkt valmista pakastemurotaikinaa

6 nektariinia 

1 dl sokeria 

50 g pehmeää voita

 200 g appelsiinilla maustettua tuorejuustoa

 1 kananmuna 

1 dl sokeria

Painele sulanut murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille . Halkaise nektariinit ja poista kivet. Sulata sokeri paistinpannulla kohtalaisella lämmöllä ja varo ettei sokeri pala . Lisää sitten lämmin voi ja anna seoksen tasaantua. Lisää nektariinipuolikkaat ja anna niiden karamellisoitua . Nosta pannu liedeltä. Sekoita tuorejuuston joukkoon kananmuna ja sokeri ja kaafa seos piirakkapohjan päälle ja nostele pinnalle paistetut nektariinit . Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia ja jäähdytä piirakka ennen tarjoilua.