PERUNAPANNARI

1 pussi pakastevalkosipuliperunaviipaleita

 100 g savukinkkua 

100g sinihomejuustomuruja

 6 dl maitoa 

3 kananmunaa

 3 dl vehnäjauhoja

 ripaus suolaa ja mustapippuria

 1 tl kuivattua oreganoa 

tuoretta basilikaa 

Kaada pakasteperunaviipaleet leivinpaperilla vuorattuun isohkoon uunivuokaan ja suikaloi kinkku ja ripottele suikaleet perunoiden päälle . Lisää pinnalle sinihomejuustomurut.  vispilöi kulhossa maito ja kananmunat sekaisin ja sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, suola , mustapippuri ja oregano. Kaada maito -kananmunaseos vehnäjauhoseoksen joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen ja kaada pannukakkutaikina vuokaan muiden ainesten päälle. Paista pannaria 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia , jäähdytä hieman , leikkaa paloiksi ja viimeistele pinta tuoreella basilikalla.
Pannukakkuseos saa olla todella vahvasti maustettu, sillä perunat imevät makuja!