SAVULOHITAHNA

Poimin tämän ohjeen joskus kauan sitten jostakin jo unohtuneesta lähteestä ja mielestäni aineksia oli enemmänkin, mutta en saanut päähäni muuta kuin nämä. Mutta näistäkin syntyi hyvää jälkeä!

Mausta tuorejuusto piparjuurella, sitruunakuoriraasteella ja mustapippurilla

ja anna tekeytyä kylmässä. Lisää ennen tarjoilua lämminsavulohi reiluina lohkoina. Vaihtoehtoisesti lohen voi tietysti myös hienontaa ja tehdä sileää tahnaa. Sopii hyvin dippikastikkeeksi, kananmunanpuolikkaiden päälle tai ihan vain  leivän tai perunan kanssa syötäväksi.