VIHREÄ GAZPACHOKEITTO

5 hengen annos

 500 g keltaisia kirsikkatomaatteja 

3 nippusipulia

1 vihreä paprika 

1/2 tuore vihreä chilipalko 

puoli kurkkua 

1 valkosipulinkynsi 

1 pieni viipale paahtoleipää

 3 dl vettä 

2 rkl sitruunamehua 

2 rkl extra neitsytoliiviöljyä

 suolaa , mustapippuria 

Huuhtele tomaatit ja poista niistä kannat , paloittele nippusipulit, pane tomaatit ja sipulit tehosekoittimen kannuun ja halkaise paprika ja chilipalko.  Poista siemenet ja lisää lohkottu paprika ja chili kannuun , lisää myös paloiteltu kurkku ja kuorittu valkosipulinkynsi. Lisää hieman kuivahtanut paahtoleipä , vesi sitruunamehu ja öljy,  mausta suolalla ja mustapippurilla ja soseuta keitto tasaiseksi. Viilennä keitto jääkaapissa ja tarjoa kylmänä.