KESÄKURPITSA-AVOKADOKEITTO

Kuutioi kilo kesäkurpitsaa , sipulia ja 2 valkosipulin kynttä, freesaa ja lisää kattilaan kasvisliemi niin, että kasvikset peittyvät. Keitä ne kypsiksi ja soseuta yhdessä yhden avokadon ja basilikan kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.

Vahingosta viisastuu! Edellinen kesäkurpitsakeitto oli vaalean värinen että nyt päätin panostaa nimen omaan väriin ja hain kaapista kaiken mahdollisen vihreän lisättäväksi keittoon. Avokado antaa keittoa ihanaa, kermaista pehmeyttä