VIHREÄ KEITTO

6 - 8 annosta

1 sipuli 

1 valkosipuli 

purjosipulin valkoinen osa

 3 vihreää paprikaa

 1 vihreä omena 

1 kesäkurpitsa 

3 rkl öljyä

 1 kasvisliemikuutio

 150 grammaa murennettua sinihomejuustoa

 10 dl vettä 

1 ruukku persiljaa

 1 ruukku ruohosipulia

 yrttisuolaa

 mustapippuria

Esikäsittele ja paloittele kasvikset. Kuumenna öljy kattilassa l,k ja anna niiden pehmetä muutamia minuutteja. Murenna kasvisliemikuutio joukkoon ja lisää sinihomejuustomurut ja vesi. Keitä noin 20 minuuttia ja soseuta sauvasekoittimella j. Lisää persilja soseuttamisvaiheessa. Silppua ruohosipuli ja ripottele keiton pinnalle ennen tarjoamista.