CHORIZO-MUSTAPAPUPASTA

200 g chorizoa

 1 sipuli

 2 valkosipulin kynttä 

800g chili-tomaattimurskaa

 400g mustapapuja 

2 tl balsamiviinietikkaa

 suolaa, sokeria 

Kuori chorizo ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.  Paista chorizoviipaleita kuumassa paistokasarissa tai kattilassa kunnes makkarat ovat saaneet hieman väriä.    Lisää sipuli ja valkosipuli kasariin ja kuullota niitä makkarasta irronneesta rasvassa. Lisää tomaattimurska sekä huuhdotut ja valutetut pavut ja ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä ja lisää kastikkeen joukkoon etikka, sokeri ja suola ja tarjoa pastan kanssa.