KUUMA OMENABRANDY JA PERSIMONIBRUSCHETTA

2 dl kuumaa omenamehua

 1/2 dl apricot brändiä 

kanelitanko 

neilikoita

Vaaleaa maalaisleipää tai ciabattaa

mausteöljy:

 oliiviöljyä 

valkosipulinkynsi 

tuoretta rosmariinia hienonnettuna

 pieni pala chiliä

 suolaa, mustapippuria 

persimoni

fetajuustoa

Levitä leipäviipaleet leivinpaperin päälle pellille.  Sekoita oliiviöljyn joukkoon hienonnettu valkosipulinkynsi,  rosmariinit ja chili , suola ja pippuri ja voitele leivät mausteöljyllä.  Nosta pelti 200 asteiseen uuniin noin viideksi minuutiksi kunnes leivät saavat hiukan väriä. Poista persimonista kanta , leikkaa hedelmä ohuiksi viipaleiksi ja murustele feta. Levitä jokaiselle leivälle persimonin viipaleita ja fetaa.