SELLERISALAATTI

Taas kävi näin...

Tarkoitus oli tehdä Waldorfin salaatti, mutta jälleen kerran silmäilin hyvin ylimalkaisesti reseptin ainesosat ja kaiken muun jätinkin sitten lukematta. Niinpä tulosta ei voi Waldorfin salaatiksi kutsua vaikka se epämääräisesti sitä saattaa muistuttaakin.

Aidossa Waldorfin salaatissa saksanpähkinät karamellisoidaan, kasvikset leikataan julienne-suikaleiksi ja salaatti tarjotaan alkuruokana lehtisalaattipedillä.

 Minä taas vetelin kurvit suoriksi ja tällaista syntyi:

200 g lehtisellerin vartta (4 kpl)

2 omenaa

150g viinirypäleitä

200g ananaspaloja

50 g saksan-, hassel- tai pekaanipähkinöitä

Kastike:

1 dl majoneesia

1 dl kermaviiliä

2 tl sinappia

Ainekset paloitellaan ja mukaan lisätään kastike.
Ja vaikka tästä nyt ei tullutkaan sitä , mitä oli tarkoitus,  aivan syömäkelpoinen salaatti syntyi kuitenkin. Uskallanpa väittää, että suorastaan herkullinen...