MANGO-AVOKADO-KATKARAPU -COCKTAIL

Tämä on taas näitä parin kolmen aineen salaatteja. Ainekset on lueteltu jo otsikossa,  edes sitruunamehua en halunnut käyttää, sillä halusin, että avokado maistuu pelkästään pehmeän pähkinäiselle avokadolle. Pikkuisen rouhittuja chilihiutaleita käytin terävöittämään mangon makeutta,  siinä kaikki. Mitään kastikettakaan en  välittänyt cocktailille tehdä sen enemmän kuin annoksen päälle laittamani lusikallisen punaisella pestolla maustettua majoneesia. Kastikkeeksi riitti se mitä valui ainesten sekaan. Olin erittäin tyytyväinen lopputulokseen, jossa ainekset maistuivat pelkästään puhtailta omilta itseltään.