TOAST CAPRESE

 Mukava keksiä nimiä näille luomuksilleen."Caprilaisen" tästä helposti ja nopeasti valmistuvasta pikku välipalasta tekevät tietysti sen täytteet.

 paahtoleipäviipaleita

pestoa

tomaatti

mozzarellaa

jauhelihapihvi

Voitele paahtoleipäviipale ohuesti pestolla. Paista jauhelihapihvi ja lisää loppuvaiheessa sen päälle viipale mozzarellaa (tai lämmitä etukäteen paistettu pihvi pannulla ja aseta sen päälle mozzarellaviipale lämpiämään). Pihvin voi toki jättää poiskin.

Pihvin lämmetessä viipaloi tomaatti ja asettele viipaleet paahtoleivän päälle. Nosta lämmennyt pihvi ja mozzarella tomaattien päälle ja paina toinen paahtoleipäviipale kanneksi. Voitele viipaleet ohuesti ja paista nopeasti molemmin puolin, jotta leipä saa kauniin värin ja mozzarella vielä hieman sulaa.